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Head of Sustainable Development

VP Brands International • Bulgarien • Added on Oct 2, 2026
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In dieser Rolle übernehmen Sie die Leitung beim Aufbau und der Umsetzung eines unternehmensweiten Nachhaltigkeitsmanagementsystems für moderne Wein- und Spirituosenproduktionsstätten. Sie tragen die volle Verantwortung für die ESG-Strategie, die Erfassung von Emissionen, die Einhaltung europäischer Vorschriften und die Umweltleistung über alle Bereiche hinweg – von der Verarbeitung der Rohstoffe bis zur Abfüllung des Endprodukts.

Die Getränkeherstellung ist mit erheblichen Umweltbelastungen verbunden – von der energieintensiven Destillation über schwere Glasverpackungen bis hin zur landwirtschaftlichen Beschaffung. Mit der Leitung dieses Themenbereichs gestalten Sie konkrete Dekarbonisierungs- und Kreislaufwirtschaftsmaßnahmen: Sie setzen die PPWR-Standards für Verpackungen direkt um, reduzieren den ökologischen Fußabdruck des Betriebs und positionieren einen regional führenden Getränkehersteller als Vorreiter in Sachen internationale Rechenschaftsstandards.

Die Rolle passt zu einer Person, die fundierte Kenntnisse der regulatorischen Anforderungen von CSRD und PPWR mit dem pragmatischen und diplomatischen Geschick verbindet, nachhaltige Praktiken direkt in den industriellen Produktionsalltag zu integrieren.

Job-FAQs

Was sind die zentralen Aufgaben und Verantwortlichkeiten in dieser Position?

Als Head of Sustainable Development bauen Sie ein unternehmensweites Nachhaltigkeitsmanagementsystem auf, strukturieren es und verantworten dessen Weiterentwicklung. Zu Ihren Kernaufgaben gehören die Festlegung des übergeordneten ESG-Rahmens, der Unternehmensrichtlinien, quantitativer Ziele und zentraler Leistungskennzahlen. Sie koordinieren die gesamte ESG-Datenverwaltung und stellen sicher, dass das Unternehmen auf wichtige europäische Berichtspflichten wie CSRD, ESRS und die EU-Taxonomie vorbereitet ist. Im operativen Bereich verantworten Sie direkt die Einhaltung regulatorischer Vorgaben wie der Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR) und optimieren die Nachhaltigkeit von Verpackungen sowie die zugehörige Dokumentation. Sie leiten die Berechnung des CO₂-Fußabdrucks für Scope 1, 2 und relevante Bereiche von Scope 3, koordinieren Dekarbonisierungs- und Ressourceneffizienzprojekte und betreuen externe Bewertungen wie EcoVadis-Ratings, um die Abläufe kontinuierlich zu verbessern.

Welche wichtigen Lernmöglichkeiten bietet diese Stelle?

In dieser Position sammeln Sie umfassende praktische Erfahrung beim Aufbau und der Umsetzung von CSRD- und ESRS-Berichtsstrukturen in einem produzierenden Industrieunternehmen. Sie vertiefen Ihre Kenntnisse der EU-Taxonomie und neuer Richtlinien zur Kreislaufwirtschaft wie der PPWR, die sich erheblich auf Lebensmittel- und Getränkeverpackungen auswirkt. Darüber hinaus erweitern Sie Ihre Expertise in der abteilungsübergreifenden Erfassung von Emissionen entlang der Lieferkette und im industriellen Energiemanagement. Die Leitung unternehmensweiter EcoVadis-Bewertungen und Verfahren zur Audit-Vorbereitung vermittelt Ihnen wertvolle Einblicke in die Nachhaltigkeitssteuerung von Unternehmen und in ESG-Bewertungsmethoden.

Wie sieht das ideale Bewerberprofil aus (Erfahrung, Kompetenzen)?

Idealerweise bringen Sie mindestens drei bis fünf Jahre praktische Erfahrung in den Bereichen Nachhaltigkeit, ESG-Management, Umwelt-Compliance oder regulatorische Angelegenheiten mit – vorzugsweise in der Fertigung oder Getränkeproduktion. Ein Hochschulabschluss in Umweltwissenschaften, Ingenieurwesen, Betriebswirtschaft oder Volkswirtschaftslehre bietet die analytische Grundlage für diese Aufgabe. Zu den fachlichen Kompetenzen zählen Kenntnisse der Bilanzierung nach dem GHG Protocol, der europäischen Rechtsvorschriften (CSRD, PPWR, EU-Taxonomie) und der EcoVadis-Prozesse. Ebenso wichtig sind soziale Kompetenzen: Sie kommunizieren pragmatisch, managen verschiedene Interessengruppen souverän und führen bereichsübergreifende Teams. So können Sie komplexe Umweltdaten in konkrete Maßnahmen für Werks- und Vertriebsleitungen übersetzen.

Tipps, um mit Ihrer Bewerbung hervorzustechen

Heben Sie sich mit konkreten Beispielen aus der Praxis statt mit allgemeinen Aussagen zu Ihrer Begeisterung für Nachhaltigkeit von anderen Bewerber:innen ab. Beschreiben Sie Ihre Erfahrung mit der Einführung von KPI-Dashboards, CO₂-Inventaren oder Audits zur Verpackungs-Compliance im industriellen Umfeld. Wenn Sie mit den praktischen Anforderungen der Fertigung vertraut sind, wecken Sie damit sofort das Interesse des Recruiting-Teams. Betonen Sie Ihre fundierten Kenntnisse der EU-Vorschriften, die europäische Destillerien und Weinproduzenten betreffen – insbesondere in den Bereichen Verpackungsmaterialien, Energieverbrauch und CSRD-Berichterstattung. Erläutern Sie im Anschreiben, wie Sie technische Compliance mit kaufmännischen und produktionstechnischen Prioritäten in Einklang bringen.

Auf welche Nachhaltigkeitsthemen im Unternehmen konzentriert sich diese Position voraussichtlich?

Im Mittelpunkt stehen die ökologische Effizienz im Betrieb und die Einhaltung regulatorischer Vorgaben. Zu den Schwerpunkten zählen nachhaltige Verpackungen und Kreislaufwirtschaft im Rahmen der EU-PPWR, die Optimierung von Glasverpackungen und Verschlüssen sowie die Erfassung der Verpackungslebenszyklen im gesamten Produktportfolio. Ein weiterer Schwerpunkt ist das industrielle Energiemanagement und die Dekarbonisierung der Destillations- und Fermentationsstandorte in Peshtera, Saedinenie und Katunitsa. Die Erfassung der Scope-1- und Scope-2-Emissionen, die Bewertung der landwirtschaftlichen Rohstoff-Fußabdrücke im Scope 3 und die Erstellung belastbarer ESG-Angaben gehören ebenfalls zu den Kernaufgaben.

Mit welchen Herausforderungen ist in dieser Position zu rechnen?

Eine zentrale Herausforderung dürfte darin bestehen, die Anforderungen der EU-Regulierung mit den täglichen Abläufen in der Fertigung in Einklang zu bringen. Der Aufbau konsistenter und verifizierbarer Datenerfassungsprozesse über verschiedene Produktionslinien und ältere Systeme hinweg erfordert Ausdauer und ein strukturiertes Projektmanagement. Auch der Ausgleich zwischen ambitionierten europäischen Verpackungsvorgaben, den ästhetischen Ansprüchen an Produkte und den kaufmännischen Margen kann zu Spannungen führen. Gefragt ist die Fähigkeit, solche Zielkonflikte zu lösen und den geschäftlichen Nutzen sowie die Risikominderung durch nachhaltiges Handeln aufzuzeigen.

Wie könnte ein typischer Arbeitstag in dieser Position aussehen?

Ein typischer Arbeitstag könnte mit der Auswertung von Energieverbrauchsprotokollen und Verpackungsdaten aus den Produktionsstätten beginnen. Diese fließen in das unternehmensweite CO₂-Bilanzierungsmodell ein. Anschließend könnten Sie sich mit den Teams für Einkauf und Qualität zusammensetzen, um Lieferantendaten für anstehende EcoVadis-Einreichungen oder die Einhaltung der PPWR-Vorgaben für Verpackungen zu prüfen. Am Nachmittag könnten Sie sich mit der Prüfung von Rahmenwerken zur CSRD-Vorbereitung befassen, gemeinsam mit der Rechtsabteilung Umweltrichtlinien erarbeiten oder der Betriebsleitung aktuelle Nachhaltigkeits-KPIs vorstellen. Zum Arbeitsalltag gehören sowohl detaillierte Datenanalysen als auch strategische Gespräche mit relevanten Stakeholdern.

Welche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung bietet diese Rolle?

Als federführende Instanz für Nachhaltigkeit bei einem renommierten Getränkehersteller arbeiten Sie eng mit der Geschäftsleitung zusammen und sind im Unternehmen sehr sichtbar. Wenn es Ihnen gelingt, die ESG-Struktur des Unternehmens zu vereinheitlichen und überzeugende externe Bewertungen (wie etwa von EcoVadis) zu erzielen, werden Sie zu einer wichtigen strategischen Ansprechperson für das gesamte Unternehmen. Da die ESG-Anforderungen in Europa immer strenger werden, eröffnet Ihnen diese Rolle gute Entwicklungsmöglichkeiten – etwa hin zur Chief Sustainability Officer (CSO) auf C-Level oder zu erweiterten Aufgaben in der europäischen Unternehmensführung und der operativen Transformation.

Mit welchen zentralen Stakeholdern arbeiten Sie zusammen?

Sie arbeiten eng mit Führungskräften aus den Bereichen Produktion, Einkauf, Qualität, Logistik und Marketing zusammen, um Daten zu erfassen, Verpackungsdesigns zu prüfen und Maßnahmen zur Energieeffizienz umzusetzen. Die Zusammenarbeit mit den Bereichen Recht, IT, Finanzen und Personal ist entscheidend, um eine verlässliche ESG-Berichterstattung und die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sicherzustellen. Extern stehen Sie im Austausch mit unabhängigen ESG-Prüfern, Ratingplattformen wie EcoVadis, Behörden, externen Beratungspartnern und Verpackungslieferanten entlang der gesamten Lieferkette.

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