Este estágio coloca-o no centro da gestão da estratégia de sustentabilidade numa PME familiar com longa tradição. Reportando diretamente à direção geral, coordenará a avaliação EcoVadis Silver, acompanhará a pegada de carbono e implementará uma política de compras responsáveis junto dos fornecedores.
Os desafios são reais para este especialista em gastronomia: ajudará a construir uma resposta concreta às novas exigências regulamentares, como a CSRD, mantendo os compromissos climáticos da empresa validados pela SBTi. O seu trabalho garante que o know-how artesanal da empresa acompanhe as expectativas de transparência do setor da hotelaria de luxo e dos grandes nomes da pastelaria global.
Ideal para quem é estudante de mestrado e pretende combinar rigor analítico com versatilidade prática num ambiente de dimensão humana, sentindo-se confortável a trabalhar de forma autónoma para transformar dados complexos em alavancas de desempenho não financeiras acionáveis.