Como Líder de Projeto de Sustentabilidade, você assumirá a responsabilidade total por um projeto de transformação focado de três meses para formalizar e elevar os padrões ambientais de uma renomada empresa de catering escocesa. Seu objetivo principal é ir além das boas práticas informais, auditando as operações atuais e estabelecendo um framework rigoroso e permanente de circularidade e redução de carbono. Você será responsável por criar os sistemas, políticas e evidências necessárias para garantir o reconhecimento externo de alto nível.
Esta função é fundamental pois preenche a lacuna entre a hospitalidade de eventos de grande volume e ações climáticas significativas. Ao refinar os canais de suprimentos e gerir o desperdício de alimentos em larga escala, você influenciará diretamente a pegada ambiental dos principais eventos escoceses. O sucesso aqui significa conquistar a certificação Gold Green Tourism, provando que o catering personalizado pode ser, ao mesmo tempo, uma experiência culinária premium e um modelo de operações de negócios locais, sazonais e de baixo impacto.
Esta vaga é ideal para profissionais proativos na gestão de projetos e com profundo conhecimento da cadeia de suprimentos de hospitalidade. Você deve ter facilidade em transformar metas abstratas de sustentabilidade em realidade operacional tangível, dentro de um ambiente de empresa familiar dinâmico.