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Environmental Manager

DoN group • Áustria • Added on Jul 22, 2026
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Esta função concentra-se na gestão dos padrões ambientais dentro de um dos principais grupos de hotelaria e catering da Áustria. Como principal responsável pelo sistema de gestão ambiental, você supervisionará a transição da política de alto nível para a realidade operacional em diversos estabelecimentos culinários, serviços ferroviários e eventos de grande escala. Seu foco será a manutenção da certificação ISO 14001, identificando riscos e otimizando processos ecológicos.

Trabalhar para um líder em catering significa que seu impacto na redução de resíduos e na eficiência de recursos é direto e mensurável. Ao refinar a relatoria ambiental e a conformidade legal, você garante que o compromisso do grupo com a sustentabilidade culinária se traduza em reduções tangíveis da pegada de carbono e em práticas de fornecimento ético. Esta posição preenche a lacuna entre a gastronomia tradicional e o rigor ambiental moderno, sendo vital para a reputação de longo prazo da empresa.

Esta vaga é ideal para quem possui um forte domínio técnico de sistemas de gestão e aprecia a combinação de documentação analítica com auditorias presenciais em um ambiente de serviços dinâmico.

Perguntas frequentes da vaga

Quais são as principais missões e responsabilidades desta função?

O Gerente Ambiental é primordialmente responsável pelo desenvolvimento e manutenção do Sistema de Gestão Ambiental ISO 14001. Isso inclui a identificação de aspectos ambientais, avaliação de riscos e a garantia de que todos os processos operacionais estejam alinhados tanto aos padrões de qualidade internos quanto aos requisitos legais externos. Você também liderará os relatórios ambientais e auditorias internas. Isso envolve a modelagem e análise de indicadores-chave de desempenho (KPIs) para acompanhar o progresso da sustentabilidade, a gestão do registro legal para garantir a conformidade com as leis ambientais austríacas e o apoio na criação de relatórios de sustentabilidade abrangentes para o grupo.

Principais oportunidades de aprendizado para esta vaga

Nesta função, você adquirirá profunda expertise em escalar a gestão ambiental dentro da logística complexa da indústria de catering e hospitalidade. Gerenciar resíduos, energia e água em serviços ferroviários, aéreos e de eventos proporciona uma curva de aprendizado única, diferente das funções de ESG baseadas em escritório. Os candidatos podem esperar desenvolver experiência significativa em sistemas de gestão integrada, podendo expandir seus conhecimentos para a ISO 9001 (Qualidade) paralelamente à ISO 14001. A exposição a processos de auditoria externa e a frameworks modernos de relatórios de sustentabilidade também oferecerá um desenvolvimento profissional valioso em governança corporativa.

Qual é o perfil do candidato ideal (experiência, habilidades)?

O candidato ideal possui formação com foco em Gestão Ambiental ou Sustentabilidade e tem pelo menos um ano de experiência profissional especificamente com os requisitos da ISO 14001. Experiência nos setores de hospitalidade ou manufatura é altamente valorizada, mas não estritamente exigida. As principais soft skills incluem assertividade e forte capacidade de comunicação, pois a função exige a influência de stakeholders em diferentes níveis da organização. Fluência em alemão e inglês é essencial, assim como a disponibilidade para viajar para diferentes unidades da DoN na Áustria.

Dicas para se destacar e fazer uma candidatura bem-sucedida

Para se destacar, demonstre um entendimento prático da ISO 14001, mencionando auditorias específicas das quais participou ou otimizações de processos que liderou. Como a DoN se orgulha do seu 'Catering com Caráter', destaque sua capacidade de aplicar normas ambientais rígidas em um ambiente de serviço criativo e dinâmico. Prepare-se para discutir como você equilibra a conformidade regulatória com a eficiência operacional. Mostrar que você compreende os desafios ambientais específicos do setor de gastronomia — como o rastreamento de desperdício de alimentos e operações de cozinha com alto consumo de energia — provará que você pesquisou a indústria além de conceitos genéricos de RSC.

Em quais aspectos da sustentabilidade da empresa esta função provavelmente focará?

A função foca intensamente em otimização de processos e eficiência de recursos. Ao gerenciar o sistema ISO 14001, você influenciará diretamente a forma como a empresa lida com a gestão de resíduos, o consumo de água e o uso de energia em seus restaurantes e centros de catering. Além disso, há uma forte ênfase em conformidade e relatórios. Você será fundamental para garantir que as declarações de sustentabilidade do grupo sejam respaldadas por dados rigorosos e que a empresa se mantenha à frente das regulamentações ambientais em evolução da UE e da Áustria.

Quais são os principais desafios que alguém nesta função pode enfrentar?

Um dos principais desafios será a natureza descentralizada das operações. Implementar protocolos ambientais padronizados em cenários diversos — de trens a estádios esportivos — exige alta adaptabilidade e monitoramento constante para manter a consistência. Além disso, você poderá enfrentar o desafio da mudança cultural dentro de um ambiente de cozinha ou serviço de alta pressão. Convencer equipes operacionais sobrecarregadas a priorizar a documentação ambiental e a separação de resíduos em meio a prazos apertados exige persistência e excelentes habilidades interpessoais.

Como seria um dia típico para alguém nesta posição?

Um dia típico pode começar com a revisão do registro legal para garantir a conformidade com os novos códigos ambientais, seguida de uma reunião com os gerentes de operações para discutir tendências de KPIs. Você poderá passar a tarde preparando a documentação para uma auditoria externa futura ou realizando uma visita técnica a um restaurante. Você também dedicará tempo à análise de dados ambientais para identificar potenciais áreas de redução de custos e de emissões de carbono. A colaboração com a equipe de gestão da qualidade garante que as metas ambientais estejam integradas à estratégia geral de excelência de serviço do grupo.

Quais são as oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional nesta função?

À medida que a empresa continua a crescer internacionalmente, surgem oportunidades para assumir papéis de liderança em ESG mais abrangentes ou supervisionar estratégias ambientais para territórios geográficos maiores. A cultura de promoção interna da DoN apoia aqueles que demonstram iniciativa e liderança. Você também poderá ter a oportunidade de especializar-se como Auditor Líder ou migrar para o planejamento estratégico de sustentabilidade, transitando de sistemas de gestão para a responsabilidade social corporativa de alto nível e o desenvolvimento de estratégias.

Os principais stakeholders com quem você poderá interagir

Você interagirá diariamente com Gerentes de Operações e Líderes de Restaurantes, servindo como guia para as melhores práticas ambientais. Em nível corporativo, trabalhará em estreita colaboração com a equipe de Gestão da Qualidade e com a liderança executiva para alinhar as metas ambientais à estratégia de negócios. Externamente, você será o principal ponto de contato para auditores e autoridades regulatórias. O engajamento com esses stakeholders garante que a empresa mantenha suas certificações e permaneça em conformidade com todas as leis ambientais e de hotelaria pertinentes.

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