Sustainability Footprint & Climate Data Specialist

La misión principal es garantizar que los datos ambientales y climáticos de los productos sean fiables y útiles. Para ello, se calcularán la Huella Ambiental de Producto y el Análisis del Ciclo de Vida (ACV) de toda la cartera, y se mantendrán las hipótesis, los factores de emisión, la documentación y las herramientas de cálculo correspondientes. También se irán convirtiendo estudios puntuales en procesos repetibles. Esta persona será responsable de la metodología y la calidad de los datos, no un consultor externo. La segunda misión consiste en vincular la huella de los productos con el trabajo climático de la empresa: contribuir a los conjuntos de datos de la cadena de valor de alcance 3, los inventarios de gases de efecto invernadero, la modelización de escenarios y el seguimiento de iniciativas de descarbonización, incluida su alineación con los compromisos de la iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi). El puesto también identifica los principales focos de impacto en ingredientes, aprovisionamiento, fabricación, embalaje y logística, y los traduce en medidas de mejora concretas. Por último, el puesto tiene una dimensión comercial y de gobernanza. La persona especialista colaborará con los equipos comerciales para responder a las solicitudes de sostenibilidad de clientes y a licitaciones, y trabajará con I+D, Compras, Operaciones, Cadena de Suministro, Calidad, Finanzas e Informática para definir la responsabilidad sobre los datos, su validación y la integración de sistemas. A largo plazo, el objetivo es lograr una mayor automatización y coherencia entre los datos de los informes operativos, comerciales y corporativos.

La principal oportunidad de aprendizaje es adquirir conocimientos profundos y prácticos sobre la metodología de Huella Ambiental de Producto y el ACV en el sector de la alimentación: cómo se eligen los factores de emisión, cómo se documentan y justifican las hipótesis y cómo se incorporan los resultados por producto a los inventarios corporativos. Como el puesto es nuevo y la disciplina está evolucionando, habrá margen para contribuir a definir la metodología, en lugar de limitarse a aplicar una ya establecida. La participación en iniciativas de Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi), contabilidad de emisiones de alcance 3 y modelización de escenarios ampliará las competencias de la persona candidata en información climática más allá del ámbito del producto. Trabajar con ocho áreas y en varios países también permite comprender de forma poco habitual cómo circulan los datos de sostenibilidad en una empresa global: desde los proveedores hasta los sistemas financieros y las licitaciones de clientes. Puratos ofrece un mínimo de cinco días de formación al año, que podrían dedicarse a certificaciones o cursos de ACV, contabilidad de carbono o herramientas de datos. Compartir conocimientos forma parte explícita del puesto, por lo que enseñar a otras personas también será una oportunidad de desarrollo.

La oferta solicita un máster en Ingeniería, Economía, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ciencias Ambientales u otra disciplina relacionada, además de un mínimo de cinco años de experiencia pertinente en contabilidad de carbono, cálculo de huellas ambientales, ACV o datos de sostenibilidad. Es más importante tener experiencia práctica con metodologías de cálculo de huella, factores de emisión, conjuntos de datos y marcos climáticos reconocidos que proceder de un sector concreto, aunque la experiencia en alimentación o ingredientes facilitaría la adaptación. En el plano técnico, se necesita una gran capacidad para trabajar con datos y sistemas: comprender su calidad, estructura y flujos, y traducir las necesidades del negocio en solicitudes concretas para los equipos de informática y las personas responsables de los datos. El dominio práctico de herramientas —probablemente hojas de cálculo y programas de ACV— se da por supuesto para responsabilizarse de los cálculos. En cuanto a las competencias personales, se busca una persona autónoma, resolutiva y capaz de desarrollar procesos y formular hipótesis bien fundamentadas en un entorno cambiante. La orientación al cliente, la visión de negocio y la capacidad para comunicarse con seguridad con equipos multidisciplinares y multiculturales se mencionan expresamente. Se exige un nivel fluido de inglés; saber neerlandés, francés o español se considera una ventaja, algo acorde con una sede en Bélgica y una actividad internacional.

Adapta tu candidatura para destacar cálculos de huella que hayas realizado tú, no en los que solo hayas participado. Puratos busca a alguien que desarrolle y mantenga metodologías y procesos de cálculo de huella. Por eso, tendrán más peso los ejemplos concretos de trabajos de análisis del ciclo de vida (ACV) o contabilidad de carbono que hayas diseñado, documentado y defendido —incluido cómo abordaste la falta de datos o su baja calidad— que una lista de marcos que solo conoces de oídas. Como el puesto conecta los datos de producto con los compromisos climáticos corporativos, prepárate para explicar en la carta de presentación o en la entrevista cómo vincularías la huella de un producto con las emisiones de Alcance 3 y los informes de la iniciativa SBTi. Demostrar que entiendes de dónde proceden los datos de ingredientes, envases y logística en una cadena de suministro alimentaria transmite la visión transversal que requiere la oferta. Por último, aborda la relación con los clientes. Puratos vende a artesanos, minoristas, clientes industriales y empresas de restauración en más de 100 países, y este puesto responde a sus solicitudes de transparencia. Un ejemplo breve de cómo convertir datos técnicos de sostenibilidad en una respuesta comercial clara te ayudará a destacar. Si además de inglés hablas neerlandés o francés, menciónalo desde el principio: puede ser útil en una sede ubicada en el Brabante Flamenco.

El puesto se centra claramente en la dimensión ambiental de los criterios ESG, con el carbono como punto de partida. El cálculo de la huella ambiental de producto y los análisis del ciclo de vida (ACV) contribuyen directamente a los compromisos climáticos de Puratos: emisiones de Alcance 3 de la cadena de valor, inventarios corporativos de gases de efecto invernadero, alineación con la iniciativa Science Based Targets (SBTi), modelización de escenarios y seguimiento de iniciativas de descarbonización. Estos datos constituyen la base que permite auditar dichos compromisos. Más allá del carbono, el análisis de los principales focos de impacto abarca ingredientes, abastecimiento, fabricación, envases y logística. Por tanto, es probable que el puesto también se ocupe del impacto del abastecimiento agrícola y de las decisiones sobre envases, dos aspectos importantes para un grupo de ingredientes de panadería. La transparencia de cara al cliente, incluidas las licitaciones y las solicitudes de información sobre sostenibilidad, es otro tema recurrente. La gobernanza también forma parte, aunque de manera menos visible, del enfoque de sostenibilidad: aclarar quién es responsable de los datos y definir cómo se validan y qué requisitos de calidad deben cumplir en distintos países y sistemas, además de mejorar la coherencia entre los informes operativos, comerciales y corporativos. Es un trabajo poco vistoso, pero decisivo para que las cifras publicadas resistan un escrutinio riguroso.

El mayor reto probablemente será la disponibilidad y calidad de los datos. Los datos primarios de proveedores, plantas y sistemas de distintos países rara vez están completos o son coherentes. Por eso, la persona especialista dedicará bastante tiempo a establecer hipótesis justificables, documentarlas y convencer a los responsables de los datos de que mejoren la información que aportan. La oferta describe el puesto como parte de un entorno en evolución, lo que indica que aún se están desarrollando los procesos. Un segundo reto será adaptar los resultados a distintas necesidades. Los cálculos de huella de producto deben servir a revisores técnicos, a los informes climáticos corporativos y a los equipos comerciales que responden a licitaciones de clientes; cada público espera cosas distintas de las mismas cifras. Mantener una única base de datos coherente y, a la vez, atender a los tres es todo un ejercicio de equilibrio. En tercer lugar, influir en otros equipos sin tener autoridad directa puede resultar exigente. El éxito dependerá de que I+D, Compras, Operaciones, Cadena de Suministro, Calidad, Finanzas e Informática aporten tiempo y datos. En una empresa de casi 7.000 empleados repartidos por más de 100 países, las prioridades contrapuestas son inevitables.

Un día habitual combinaría el trabajo de cálculo con la coordinación. Podría incluir actualizar factores de emisión o hipótesis en el modelo de huella, revisar los datos enviados por un proveedor o una planta y documentar las decisiones para que la metodología siga siendo trazable. El mantenimiento de las herramientas y la preparación de datos para los informes de Alcance 3 o de inventarios también formarían parte del trabajo habitual. Es probable que buena parte de la agenda se dedique a reuniones con distintos equipos y países: una sesión con Compras sobre los datos de ingredientes, una consulta con Informática sobre la integración de sistemas o la automatización, una conversación con I+D sobre un producto reformulado y tiempo con el equipo Comercial para preparar una respuesta a una consulta de sostenibilidad o a una licitación de un cliente. La diferencia horaria también cuenta, dada la presencia global de la empresa. El ritmo variará según el ciclo de cada proyecto. Cuando se acerque la fecha de un estudio de huella, una auditoría o un informe, aumentará el tiempo dedicado al análisis y la revisión. Entre ciclos, habrá más espacio para diseñar procesos, automatizar tareas y compartir conocimientos con las partes interesadas que estén aprendiendo a utilizar las herramientas.

Se trata de un puesto nuevo en un ámbito que Puratos describe como en evolución, lo que suele significar que su alcance puede ampliarse a medida que la persona crezca profesionalmente. Un buen desempeño en el desarrollo de procesos escalables para calcular la huella y en la conexión de los datos de producto con los informes climáticos corporativos podría abrir paso a un puesto de mayor alcance como responsable de datos climáticos o de informes de sostenibilidad, o a una especialización más profunda en ACV y sostenibilidad de producto. La experiencia transversal también es una oportunidad de desarrollo. Colaborar con I+D, Compras, Operaciones, Cadena de Suministro, Calidad, Finanzas, Informática y los equipos Comerciales de más de 100 países ofrece una visibilidad poco habitual en puestos especializados y ayuda a desarrollar las competencias de gestión de partes interesadas necesarias para ocupar cargos sénior en sostenibilidad. En cuanto a competencias, las vías de desarrollo incluyen profundizar en SBTi y la contabilidad de Alcance 3, así como en automatización y herramientas de datos, y adquirir quizá conocimientos específicos del sector de los ingredientes alimentarios. Los cinco días de formación al año y el énfasis declarado en compartir conocimientos apuntan a que la empresa espera una evolución continua, no una experiencia que se quede estancada.

Dentro de la empresa, los colaboradores más cercanos probablemente serán los equipos de I+D, Compras, Operaciones, Cadena de Suministro, Calidad, Finanzas e Informática, ya que el puesto depende de datos que estos equipos gestionan o generan. La relación con Informática y con los responsables de los datos será especialmente importante: la oferta pide convertir las necesidades del negocio en una colaboración eficaz para integrar sistemas y automatizar procesos. Los equipos Comerciales también serán interlocutores clave, ya que reciben las solicitudes de información sobre sostenibilidad, las licitaciones y las consultas de transparencia de los clientes, a las que deben responder los datos de huella. Los responsables y revisores de auditorías e informes constituyen otro grupo importante, pues las hipótesis y la documentación deben resistir un examen riguroso. A nivel externo, la persona especialista colaborará con proveedores y, posiblemente, con clientes, directamente o a través de los equipos Comerciales, además de con auditores y organismos vinculados a los marcos de información climática y de sostenibilidad. Los contactos de los distintos países de la red de Puratos aportarán una dimensión multicultural a casi todas las interacciones.