Questo ruolo prevede la creazione e la gestione di un ecosistema di ristorazione sostenibile completo presso la Wake Forest University. Vi farete carico di iniziative operative per ridurre l’impronta ambientale dei servizi alimentari del campus, dalla deviazione dei rifiuti e la conservazione delle risorse ai programmi educativi per studenti e personale. È una posizione altamente collaborativa che colma il divario tra le operazioni di cucina back-of-house e l’esperienza del cliente front-of-house.
La posizione è critica perché la ristorazione del campus è una leva fondamentale per gli obiettivi di sostenibilità istituzionale. Ampliando l’ approvvigionamento alimentare locale e implementando rigorose pratiche di economia circolare, come i programmi di contenitori riutilizzabili e le certificazioni Green Restaurant, influirete direttamente sull’impronta di carbonio dell’università e sulla sicurezza alimentare regionale. Non starete solo gestendo i rifiuti, ma coltiverete una cultura dell’alfabetizzazione alimentare nella prossima generazione di leader.
Questo ruolo è adatto a chi possiede un mix di competenze analitiche operative e talento per la comunicazione creativa. Se vi piace navigare in supply chain complesse e contemporaneamente progettare campagne di sostenibilità coinvolgenti per una comunità universitaria diversificata, questo è il vostro prossimo passo.