Diese Rolle umfasst den Aufbau und das Management eines umfassenden nachhaltigen Gastronomie-Ökosystems an der Wake Forest University. Sie übernehmen die Verantwortung für operative Initiativen, die den ökologischen Fußabdruck der Campus-Verpflegung reduzieren – von der Abfallvermeidung und Ressourcenschonung bis hin zu Bildungsprogrammen für Studenten und Mitarbeiter. Es ist eine hochgradig kollaborative Position, welche die Lücke zwischen den Küchenabläufen im Hintergrund und dem Gästeerlebnis im Vordergrund schließt.
Die Position ist kritisch, da die Campus-Gastronomie ein wesentlicher Hebel für die institutionellen Nachhaltigkeitsziele ist. Durch die Skalierung der lokalen Lebensmittelbeschaffung und die Implementierung strenger Kreislaufwirtschaftspraktiken, wie Mehrwegbehälter-Programme und Green Restaurant-Zertifizierungen, beeinflussen Sie direkt den CO2-Fußabdruck der Universität und die regionale Ernährungssicherung. Sie verwalten nicht nur Abfälle; Sie kultivieren eine Kultur der Food Literacy bei der nächsten Generation von Führungskräften.
Dies ist die richtige Stelle für jemanden, der eine Kombination aus operativen Analysefähigkeiten und kreativem Kommunikationstalent besitzt. Wenn es Ihnen Freude bereitet, komplexe Lieferketten zu steuern und gleichzeitig ansprechende Nachhaltigkeitskampagnen für eine vielfältige Campus-Gemeinschaft zu entwerfen, ist dies Ihr nächster Schritt.