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title: Graduate Program RSE
canonical: https://csrjobs.club/pt/jobs/newrest-graduate-program-rse-8srs
locale: pt
description: "A Newrest está contratando para o Graduate Program RSE na CSR Jobs. Conheça essa função interna na área de sustentabilidade e candidate-se hoje mesmo."
updated: 2026-10-24
company: Newrest
country: "Suíça"
contract: Full time
seniority: Entry-level
missions: ESG reporting, Stakeholders engagement, Purchasing
job_type: Sustainability Manager, ESG/Sustainability Reporting Manager
posted: 2026-10-24
valid_through: 2026-11-23
apply: https://www.linkedin.com/jobs/view/4483330307
source: CSR Jobs
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# Graduate Program RSE

Este é um contrato de 12 meses para recém-formados, com o objetivo de estruturar a abordagem de RSE de uma nova cozinha da Newrest em Lausanne. Você acompanhará e analisará os indicadores realmente importantes para a unidade — desperdício de alimentos, fluxos de resíduos, energia, água e embalagens — e os transformará em ações junto às equipes de produção e atendimento.

É no setor de alimentação que a sustentabilidade se torna visível e mensurável: cada refeição servida gera dados sobre desperdício, abastecimento e emissões de carbono. Ao participar da inauguração de uma unidade, você ajuda a definir a situação inicial, em vez de corrigir hábitos mais tarde, trabalhando com o gerente de QHSSE em temas como abastecimento local e sazonal, alternativas ao plástico e opções com mais vegetais.

A vaga é indicada para quem acabou de concluir uma graduação em sustentabilidade, meio ambiente ou engenharia, fez um primeiro estágio no setor de alimentação, agroalimentar ou industrial e se sente à vontade tanto diante de uma planilha quanto na linha de produção da cozinha — além de saber conquistar a adesão de cozinheiros e gestores.

## Perguntas frequentes da vaga

### Quais são as principais atribuições e responsabilidades dessa função?

A principal missão é estruturar do zero a abordagem de responsabilidade social corporativa (RSE) da nova unidade da Newrest em Lausanne, sob a supervisão do gerente de QHSSE. No dia a dia, isso significa acompanhar e analisar indicadores como desperdício de alimentos, volume de resíduos, consumo de energia e água e embalagens. Você transformará esses dados em ações concretas: reduzir o desperdício na origem, melhorar a separação de resíduos, testar alternativas ao plástico e apoiar uma oferta com mais opções vegetais. O trabalho também inclui buscar produtos locais, sazonais e de origem responsável em conjunto com as equipes de compras e cozinha.

Uma segunda missão tem dimensão cultural e relacional. Você conscientizará as equipes de produção e atendimento e as ajudará a adotar novas práticas em uma cozinha movimentada, onde os hábitos se consolidam rapidamente. Isso envolve orientação informal, conversas breves e apoio prático no local de trabalho, e não apenas treinamentos em sala de aula.

Na área de relatórios, você preparará documentos de RSE e contribuirá com respostas a clientes e propostas para licitações, o que dá à função uma dimensão comercial. Por fim, acompanhará a legislação e as boas práticas suíças para garantir que a unidade esteja em conformidade e atualizada. O objetivo geral é incorporar a sustentabilidade à operação da cozinha desde o primeiro dia, em vez de tratá-la como um exercício de prestação de contas feito posteriormente.

### Principais oportunidades de aprendizado nesta função

Este programa de formação foi concebido tanto como uma jornada de aprendizado quanto como um trabalho. Você terá experiência prática na criação de um sistema de gestão de RSE do zero, incluindo a seleção de indicadores, a coleta de dados, a criação de painéis e a elaboração de relatórios. Essas competências são diretamente aplicáveis a funções de sustentabilidade em serviços de alimentação, varejo, indústria ou consultoria, áreas em que mensuração e prestação de contas são fundamentais.

O contexto de alimentação e catering oferece conhecimentos específicos difíceis de adquirir em outros setores: entender a geração de desperdício de alimentos, reformular cardápios para incluir mais opções vegetais, substituir embalagens e lidar com os desafios de adquirir produtos locais e sazonais em grande escala. O trabalho com o gerente de QHSSE também dará contato com padrões de qualidade, higiene e segurança, frequentemente relacionados aos sistemas de gestão ambiental em operações de alimentação.

A oportunidade inclui mentoria e treinamento formal. Além disso, a estrutura internacional do grupo permite conhecer as práticas da Newrest em outros países. Você também desenvolverá competências de relacionamento com diferentes públicos, aprendendo a dialogar com credibilidade com chefs, compradores e gestores. Por fim, contribuir com respostas a clientes e propostas para licitações ensinará como transformar compromissos de sustentabilidade em linguagem comercial — uma competência valiosa para sua carreira.

### Qual é o perfil ideal para essa vaga em termos de experiência e competências?

A vaga exige graduação ou mestrado em desenvolvimento sustentável, meio ambiente, gestão, engenharia ou área relacionada, além de uma primeira experiência, como estágio, em RSE, de preferência nos setores de catering, agroalimentar ou industrial. É essencial ter familiaridade com números e ferramentas de acompanhamento, como Excel e painéis de indicadores; por isso, demonstrar competências com dados é tão importante quanto conhecer sustentabilidade.

No perfil pessoal, a função exige forte capacidade de relacionamento: será necessário convencer tanto uma equipe de cozinha quanto um grupo de gestores, o que pede resiliência, pragmatismo e comunicação clara. Autonomia e curiosidade também são requisitos, assim como a vontade genuína de atuar no dia a dia da operação, e não apenas no escritório. Devido ao contexto, é indispensável ter fluência em francês e inglês no nível B2. 

Ter uma autorização de trabalho suíça válida ou nacionalidade de um país da UE/EFTA é um requisito obrigatório. Além dos requisitos formais, os candidatos mais fortes provavelmente terão alguma experiência prática com projetos de desperdício de alimentos, separação de resíduos ou compras responsáveis, mesmo que pequenos, e saberão explicar como mensuraram o impacto. Ter afinidade com os valores da Newrest — humildade, simplicidade, eficiência e responsabilidade — também ajudará a se integrar à cultura da empresa.

### Dicas para se destacar e fazer uma candidatura bem-sucedida

Comece relacionando sua formação às realidades operacionais de uma cozinha. Em vez de apenas listar disciplinas de sustentabilidade, apresente um ou dois projetos em que você tenha feito medições: desperdício de alimentos, consumo de energia, decisões de compra ou mudanças de comportamento em uma equipe. Sempre que possível, quantifique os resultados, mesmo que venham de um estágio ou projeto acadêmico, pois a função é baseada em indicadores e acompanhamento.

Considere os dois públicos mencionados na vaga. Prepare exemplos de como você convenceu profissionais da operação — não apenas gestores — a adotar uma nova prática e esteja pronto para explicar como lidou com resistências. Como o trabalho envolve compras e licitações, vale destacar qualquer experiência com conversas com fornecedores, relatórios ou questionários de clientes. Informe claramente seu nível de francês e inglês e confirme sua situação em relação à autorização de trabalho ou à nacionalidade de um país da UE/EFTA, pois esse requisito está expressamente indicado.

Para a entrevista, pesquise as atividades da Newrest na Suíça e o desafio específico de abrir uma nova unidade em Lausanne. Pense no que você mediria nos primeiros 30, 60 e 90 dias e leve uma ideia simples para obter um resultado rápido na redução do desperdício de alimentos ou na separação de resíduos. Demonstrar que conhece os valores da Newrest — humildade, simplicidade, eficiência e responsabilidade — e relacioná-los a comportamentos concretos pode fazer sua candidatura se destacar.

### Em quais aspectos da sustentabilidade da empresa essa função deverá se concentrar?

A função está no centro operacional da agenda de sustentabilidade da Newrest na Suíça — o que, para uma empresa de catering, significa lidar com o impacto ambiental dos alimentos. O foco mais imediato provavelmente será o desperdício de alimentos, medido por refeição produzida e acompanhado na nova unidade de Lausanne, além da separação de resíduos, do consumo de energia e água e da redução de embalagens. Esses são os indicadores mencionados expressamente na vaga, o que sugere que formarão a base dos relatórios de RSE da unidade.

O segundo pilar é a compra responsável. Você trabalhará com as equipes de compras e cozinha para buscar produtos locais, sazonais e de origem responsável, em linha com os compromissos mais amplos da Newrest com valores sociais e ambientais, mencionados na apresentação da empresa. O desenvolvimento de cardápios com mais opções vegetais e a busca de alternativas ao plástico também fazem parte do escopo; ambos podem reduzir de forma mensurável as emissões de carbono dos serviços de alimentação.

Na área de governança, a função contribuirá com respostas a clientes e propostas para licitações, o que dá relevância comercial aos dados de RSE produzidos. A Newrest atua em um setor no qual os clientes — especialmente companhias aéreas e grandes instituições — solicitam cada vez mais evidências de sustentabilidade. Seu trabalho de acompanhamento da legislação e das boas práticas na Suíça ajudará a manter a unidade alinhada aos requisitos locais e a apoiar a melhoria contínua do grupo.

### Quais são os principais desafios que alguém nessa função pode enfrentar?

O desafio mais imediato é que a unidade de Lausanne é nova. Portanto, será preciso criar a estrutura de RSE sem uma base de referência, dados existentes ou rotinas estabelecidas. Definir o que medir, com que frequência e usando quais ferramentas leva tempo, e os primeiros números podem estar incompletos ou apresentar variações. A menção a Excel e painéis de indicadores sugere que será necessário investir bastante na qualidade dos dados antes que as tendências se tornem significativas.

Um segundo desafio é exercer influência. As cozinhas são ambientes dinâmicos e físicos, onde as equipes estão concentradas nos prazos do serviço, e as iniciativas de sustentabilidade podem parecer trabalho extra. Convencer um chef a mudar uma receita, um fornecedor ou uma rotina de separação de resíduos exige credibilidade e persistência, não apenas bons argumentos. A vaga pede expressamente alguém capaz de convencer tanto uma equipe de cozinha quanto um grupo de gestores, o que mostra a importância central dessa competência.

Equilibrar as pressões comerciais com as metas de sustentabilidade provavelmente será uma terceira dificuldade. As exigências de licitações e as metas de custo nem sempre estarão alinhadas à compra local ou aos investimentos para reduzir o desperdício; será necessário apresentar claramente as compensações envolvidas. Por fim, trabalhar em francês em um contexto regulatório suíço e elaborar relatórios em inglês acrescenta desafios linguísticos e de conformidade que exigem organização.

### Como pode ser um dia típico de alguém nessa função?

Não há dois dias iguais em uma unidade que ainda está sendo estruturada, e essa variedade faz parte do trabalho. A manhã pode começar com uma rápida passagem pela cozinha para verificar os pontos de separação de resíduos e observar o que sobrou do serviço anterior. Depois, pode haver um período no computador atualizando no Excel os painéis de desperdício de alimentos, energia ou água. Mais tarde, você talvez se reúna com a equipe de compras para analisar uma lista de fornecedores de produtos locais e sazonais ou teste uma opção de cardápio vegetal com o chef.

À tarde, o trabalho costuma envolver mais pessoas do que documentos: uma conversa breve com a equipe de produção sobre as regras de separação de resíduos, uma reunião com o gerente de QHSSE para alinhar prioridades ou uma ligação com um cliente ou com a equipe de licitações que precise de dados de RSE. Como a unidade de Lausanne é nova, é provável que parte da semana seja dedicada à criação de procedimentos e modelos que ainda não existem, desde protocolos para medir resíduos até formatos de relatórios.

À medida que a operação amadurecer, a rotina passará a se concentrar mais no acompanhamento e nos relatórios, com mais tempo dedicado à análise de tendências, à preparação de respostas a clientes e às avaliações internas. Espere estar regularmente na operação, pois os dados relatados refletem o que acontece durante o serviço — não apenas o trabalho feito à mesa.

### Quais são as oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional nessa função?

O programa tem duração de 12 meses, e o anúncio informa que há perspectivas de crescimento dentro do grupo após sua conclusão. Como você vai estruturar do zero a abordagem de RSE da unidade de Lausanne, terminará o programa com um projeto concreto no currículo, incluindo indicadores, ações e resultados de acompanhamento. Ter responsabilidade por um projeto de ponta a ponta é algo incomum no primeiro emprego e fortalece candidaturas futuras a cargos de gerente de RSE.

Na Newrest, os próximos passos podem incluir uma vaga efetiva em RSE ou QHSSE na Suíça ou no exterior, já que o grupo atua em mais de 50 países e em diversos segmentos. Essa presença internacional também torna possíveis movimentações laterais para diferentes áreas de alimentação, como catering aéreo ou refeições em locais remotos, para quem tiver um bom desempenho. A relação com um mentor e a parte de treinamento também indicam que haverá um acompanhamento estruturado do seu progresso ao longo do ano.

Além das oportunidades internas, as competências desenvolvidas em monitoramento de dados, compras responsáveis e relacionamento com partes interessadas são transferíveis para outras empresas do setor alimentício, instituições ou consultorias. O principal fator de crescimento, porém, provavelmente será a visibilidade do projeto: implementar com sucesso práticas de RSE em uma nova unidade dará a você resultados concretos para apresentar em qualquer entrevista futura.

### Principais partes interessadas com quem você poderá interagir

Sua relação de trabalho mais próxima será com o responsável por QHSSE, que define as diretrizes de qualidade, higiene, saúde e segurança, proteção e meio ambiente da unidade e a quem você se reportará funcionalmente. O segundo grupo essencial é a equipe da cozinha: chefs e profissionais da produção, que geram os dados de desperdício, energia e água que você acompanhará e cuja adesão será necessária para implementar as mudanças propostas. A colaboração deles determina se uma iniciativa fica apenas no papel ou passa a fazer parte da rotina.

A equipe de compras será uma parceira central em abastecimento responsável, já que a escolha de produtos locais e sazonais depende dos fornecedores e dos contratos. No atendimento, os funcionários influenciam o uso de embalagens, a separação de resíduos e a recepção dos clientes às mudanças no cardápio. Você também trabalhará com a gestão da unidade, que avalia propostas de sustentabilidade considerando custos e limitações operacionais.

Externamente, você poderá dar suporte às equipes que lidam com clientes e aos responsáveis por propostas comerciais, que precisam de dados e compromissos de RSE, além de manter contato ocasional com fornecedores ou organismos de certificação. No nível do grupo, dependendo da estrutura da área de RSE da Newrest, poderá haver contato com colegas da área de sustentabilidade na França ou em outros países. Portanto, a função conecta a operação da cozinha, compras, gestão e clientes.

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Source: https://csrjobs.club/pt/jobs/newrest-graduate-program-rse-8srs